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              首頁-技術文章-美國食品藥品監督管理局關于潛在有害食品的PH和水活度的交互作用表

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              美國食品藥品監督管理局關于潛在有害食品的PH和水活度的交互作用表

              更新時間:2009-07-30       點擊次數:3248

                  表A是PH值和水活度的交互作用表,為了控制食品熱處理后的孢子,食品熱處理和包裝往往會破壞食物生長性細胞。 
                  表B是PH值和水活度的交互作用表,為了控制非加熱食品或加熱不包裝食品的生長性細胞和孢子。
               

                 水活度儀

              SCROLL

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